Ett hantverksbageri som älskar naturen!

Vi på Stenlundens Hantverksbageri älskar naturen, så vi vill göra så lite avtryck på den som möjligt. Därför använder vi oss av ekologiska och hållbart producerade råvaror i säsong, gärna av folk i vår närhet. Vi bakar på endast stenmalda och ekologiska kulturspannmål. Allt bakas från grunden med naturliga råvaror utan tillsatser, konstgjorda färgämnen eller aromer.

Vår ambition är att det skall finnas något för alla. Vi bakar traditionellt men också bakverk utan laktos, gluten och vanligt socker i. Vi använder oss av långsamma jäsprocesser med hjälp av surdegar, vildjäst och fördegar. Allt för att det ska gynna våran hälsa och även för miljön och smaklökarna. Stenlundens hantverksbageri står för ärlighet, mot varandra, mot naturen och mot oss själva. Vårt motto är att vi låter naturen styra oss, inte tvärtom!

Färgar med naturens färgpalett av råvaror i säsong

Vi färgar bakverk med naturens egna palett och endast den. Vi använder oss av råvaror i säsong här i Sverige som är ekologiska eller där vi vet att det är odlat utan att förstöra naturen och den biologiska mångfalden. Det som inte finns här på grund utav klimat köper vi från utlandet, tex vanilj, choklad, kaffe, citron, nötter, ekologiskt och fairtrade så klart. Detta tror vi är framtiden! 

Vi kommer aldrig att dekorera tårtor, mat eller bakverk med färska bär eller färska frukter om dom inte är i säsong. Vi tror på att få längta efter dom färska svenska och ekologiska bären och frukterna.  Att få äta dom färska när dom är som bäst och smakar mest.

”MAN GÅR JU INTE MED SANDALER PÅ VINTERN, ELLER HUR”